Hôtel parador - Cuenca (ES)

Hôtel parador - L'hôtel Parador est l'ancien couvent de San Pablo construit au 16ème siècle. Fondé par le célèbre Canon Juan del Poza, il est situé à l'extérieur des remparts de la ville de Cuenca, d'où il offre une vue magnifique. Cuenca est une ville originale entièrement en pierre. L'hôtel est caractérisé par de grandes fenêtres qui surplombent les célèbres Casas colgadas (maisons suspendues), bâties sur le flanc des falaises qui entourent Hoz del Huecar, dans un emplacement imprenable. Il s'agit d'un exemple remarquable d'architecture gothique. Cuenca est une ville vraiment originale, bâtie dans le roc. Les grandes fenêtres de l'hôtel surplombent les fameuses Casas Colgadas (les maisons suspendues) bâties sur les rochers qui flanquent le Hoz del Huecar et se dressent dans des positions impossibles. C'est un exemple remarquable du style de la fin de la période gothique. 1208AB

Les 62 chambres sont réparties sur 3 étages, le deuxième étage étant le plus important. Certaines ont une vue sur le cloître, mais les plus populaires sont celles qui surplombent la ville, les gorges et les maisons suspendues.

Le restaurant propose une cuisine typique de Cuenca, savoureuse et épicée. Elle est composée, notamment, des plats suivants : ajo arriero, morteruelo, gazpacho manchego, qui reflètent la tradition de chasse et de pêche de la région. Les desserts les plus populaires sont les suivants : alaju (à base de noix de Grenoble), chapelures et miel au romarin. Pour accompagner ces repas, d'excellents vins sont proposés : Horcajo de Santiago, Motilla del Palancar. Enfin, vous pourrez goûter au Resoli, liqueur typique de Cuenca, faite à base de spiritueux, de café et de sucre.

Le lobby est de taille moyenne et décoré en accord avec le cadre historique de l'hôtel. Il est caractérisé par des caissons élaborés et une chaire d'origine.

Hôtel parador
1 km de la gare la plus proche (renfe train and bus station)
1 km du centre ville
10 minutes à pieds de l'arrêt de bus le plus proche
180 kms de l'aéroport (barajas)
240 kms de l'aéroport (valence)